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Horizonte Sustentable - Rajabule Mezcal Rajabule Mezcal Premiados marzo 2023 10

EL ARTE DE PRODUCIR MEZCAL DE ALTA CALIDAD

DE FORMA SUSTENTABLE

El Mezcal Rajabule, nace de un modelo enfocado en la búsqueda de la sustentabilidad en sus diferentes dimensiones; ecológica, social, económica, cultural y espiritual, a través de la producción y comercialización de mezcales artesanales de alta calidad.

 

Rajabule deriva su nombre de una expresión típica entre los maestros mezcaleros de Sola de Vega en Oaxaca; y es cuando la tradicional jícara (el bule) se agrieta (se raja) al contacto con el mezcal durante la producción o degustación del mismo. Este fenómeno, para ellos, es la prueba de que se está logrando un mezcal legítimo de alta calidad, y es aquel que «raja el bule» por ende “Mezcal Rajabule”

LA SOCIEDAD DE PRODUCTORES

La marca Rajabule es propiedad de Raíces Soltecas, una Sociedad de Producción Rural que integra a 38 familias involucradas en los diferentes aspectos de la producción del maguey y del Mezcal, oriundas de seis localidades enclavadas en el municipio de Villa Sola de Vega, en la Sierra Sur del estado de Oaxaca.

 

Los productores de Raíces Soltecas decidieron impulsar su propio desarrollo mediante la producción y comercialización de mezcales de alta calidad, categorizados artesanales y ancestrales, produciéndolos de manera tradicional, respetuosos del gusto histórico y en pequeños lotes, armonizados con la naturaleza, logrando así rescatar, conservar y mejorar los procesos tradicionales de la elaboración del mezcal.

Horizonte Sustentable - Rajabule mapa localidades Rajabule 01

SAN SEBASTIÁN
DE LAS GRUTAS

Horizonte Sustentable - Rajabule san sebastian de las grutas Familia Reyes
Horizonte Sustentable - Rajabule san sebastian de las grutas fidel
Horizonte Sustentable - Rajabule seccion cuarta horno

SECCIÓN
CUARTA

Horizonte Sustentable - Rajabule seccion cuarta mariano morales

RANCHO VIEJO

Horizonte Sustentable - Rajabule las penas antonio carmona y su eposa
Horizonte Sustentable - Rajabule las penas casa y paysages antnio carmona
Horizonte Sustentable - Rajabule las penas enrique mendez y bulmaro

LAS PEÑAS

Horizonte Sustentable - Rajabule las penas jeronoimo mendez

TODAS LAS VARIEDADES DE MEZCAL RAJABULE
SE ELABORAN EN PEQUEÑOS LOTES DE MANERA
TOTALMENTE ARTESANAL Y SIN LA ADICIÓN DE
NINGÚN TIPO DE ACELERADOR, LEVADURA O
QUÍMICO EN EL PROCESO